Semillas de Cannabis
 
Semillas de Cannabis
Semillas de Cannabis

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Las semillas más nutritivas que encontramos en nuestro planeta.
El cáñamo junto con las semillas de chía, de lino, de damasco, de granada, de girasol y de calabaza son las más nutritivas que existen. Estas semillas se caracterizan por tener altos porcentajes de proteínas, ácidos grasos poliinsaturados, cationes metálicos y otros fitonutrientes. Se denomina fitonutrientes a todos aquellos nutrientes que podemos encontrar en las plantas que si bien no son indispensables son altamente beneficiosos para gozar de una buena salud. Entre los fitonutrientes más importantes están los fenoles y terpenos que se caracterizan por su acción antioxidante.
Las semillas de cáñamo contienen un alto porcentaje de proteínas, así como todos los aminoácidos esenciales. Se ha comprobado que ayudan a reforzar el sistema inmunitario humano, además de servir para el tratamiento de animales que han sufrido enfermedades que causan una insuficiencia inmune o desnutrición. Entre los componentes más importantes de las semillas de cáñamo están los ácidos grasos omega 6 y omega 3, que es bien sabido que ayudan a conservar la salud cardiovascular.
Las semillas de cáñamo han servido a la humanidad para tratar a las víctimas de epidemias como la tuberculosis, siendo uno de los remedios naturales más usados por las diferentes civilizaciones desde hace varios milenios. Las proteínas que contiene esta semilla son fácilmente digeribles y contienen gran cantidad de fitonutrientes, características que hicieron que las semillas de cáñamo apareciesen en las farmacopeas antiguas para tratar la desnutrición y diversas enfermedades.
Como en el resto de las aplicaciones que tienen los derivados de cáñamo hay que hacer distinción entre las semillas de las diferentes variedades, pues en algunas los componentes con efecto psicotrópico pueden estar en concentraciones elevadas y en otras variedades en cantidades muy bajas. No obstante cuando las semillas se procesan para extraer su aceite o usarse en alguna matriz alimentaria las cantidades de THC que pueden tener disminuyen aún más.
Las semillas son un alimento altamente nutritivo, que debemos incluir en nuestra dieta diaria. Son fuente de sustancias indispensables para el correcto funcionamiento de nuestro organismo como son las proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos. Los mayores beneficios se obtienen a través de la ingesta de semillas crudas, pues la cocción puede causar las pérdida de algunos de los nutrientes.
 
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